Brownie

Por si alguno queréis alegrarle las Navidades a la familia y contribuir a asentar esos kilillos navideños, os traigo la receta fantabulosa del brownie de Nicholina (aka .susi.) ¡Como hecho por ella, señores!

Este verano (¿que lejos parece con tanta nieve, eh?), pasé un tiempo en su casa y una de las tardes, entre que bajaba el calor y mirábamos al techo, decidimos meternos entre fogones a hacer el idiota. El resultado fue este nada digestivo bollo que probó hasta una vecina y estaba para chuparse los dedos.



INGREDIENTES

-230 gramos de mantequilla (que no margarina, eh?)
-400 gramos de azúcar
-2 cucharaditas de vainilla (pequeñitas, de esas de postre o café)
-4 huevos
-80 gramos de cacao (cacao en polvo no es lo mismo que colacao, que nos conocemos)
-120 gramos de harina
-1/2 cucharadita de levadura (muy poquito, si os pasáis el bollo explota)
-1/4 cucharadita de sal (repito lo mismo, cuidado con la cantidad, no queremos sabores mutantes)


Y AHORA... COCINEMOS

Para empezar, hay que derretir la mantequilla en el microondas y por otro lado, mezclar bien el azúcar con la vainilla para añadírselo después a la mantequilla.
Se bate un huevo y se mezcla todo bien.





Poco a poco, se va agregando el cacao, la harina, la levadura y la sal, con cuidado de que no se formen grumos y todo quede bien mezclado.



Se unta un molde con un poco de mantequilla, lo justo para engrasarlo y que no se pegue, se vierte la mezcla y se mete en el horno, que hemos precalentado a 175º


Se hornea durante 25-45 minutos. Saber que está bien hecho es tan fácil como pinchar el protoBrownie y comprobar si se queda pegado. Si lo hace tendréis que esperar un poco más y mientras, podéis comeros el rebaño (véase los restillos que se han quedado en el bol y no han llegado al molde) como hace Nicholina.





Si no es así, ya podéis sacarlo, espolvorearle un poquito de azúcar glass por encima y disfrutarlo. Fácil, ¿verdad?




Si alguno se anima a probar suerte, me encantará que me contéis la experiencia, ya sabéis, el correo siempre está abierto a cualquiera.

¡Que lo disfrutéis, beXotess y feliz Navidad!

Ellos no lo harían

Subo un post fugaz y prometo actualizar pronto con algo más elaborado, de verdad de la buena, que tengo dibujitos y todo esperando ser escaneados.

De momento, sin embargo, y como sé que alguno ya andará pensando en las cenas navideñas y todas esas grandes comilonas, me pregunto si alguna vez habéis pensado qué es lo que hay en vuestro plato.

¿Alguna vez habéis pensado
en qué es un filete?

¿Seríais capaces de comeros a Babe?

Ahí lo dejo, pero en serio, en estas fechas en que todo parece rebosar azúcar, amor y deseos de paz mundial (y de perder peso, y de dejar de fumar, y de echarse novio, y de ganar la lotería y de...) podríamos pensar un poquito más en las cosas que de verdad están en nuestra mano.

Después de todo, ELLOS NO LO HARÍAN.

Manifiesto en defensa de los derechos fundamentales en Internet

Ante la inclusión en el Anteproyecto de Ley de Economía sostenible de modificaciones legislativas que afectan al libre ejercicio de las libertades de expresión, información y el derecho de acceso a la cultura a través de Internet, los periodistas, bloggers, usuarios, profesionales y creadores de internet manifestamos nuestra firme oposición al proyecto, y declaramos que…

1. Los derechos de autor no pueden situarse por encima de los derechos fundamentales de los ciudadanos, como el derecho a la privacidad, a la seguridad, a la presunción de inocencia, a la tutela judicial efectiva y a la libertad de expresión.

2. La suspensión de derechos fundamentales es y debe seguir siendo competencia exclusiva del poder judicial. Ni un cierre sin sentencia. Este anteproyecto, en contra de lo establecido en el artículo 20.5 de la Constitución, pone en manos de un órgano no judicial -un organismo dependiente del ministerio de Cultura-, la potestad de impedir a los ciudadanos españoles el acceso a cualquier página web.

3. La nueva legislación creará inseguridad jurídica en todo el sector tecnológico español, perjudicando uno de los pocos campos de desarrollo y futuro de nuestra economía, entorpeciendo la creación de empresas, introduciendo trabas a la libre competencia y ralentizando su proyección internacional.

4. La nueva legislación propuesta amenaza a los nuevos creadores y entorpece la creación cultural. Con Internet y los sucesivos avances tecnológicos se ha democratizado extraordinariamente la creación y emisión de contenidos de todo tipo, que ya no provienen prevalentemente de las industrias culturales tradicionales, sino de multitud de fuentes diferentes.

5. Los autores, como todos los trabajadores, tienen derecho a vivir de su trabajo con nuevas ideas creativas, modelos de negocio y actividades asociadas a sus creaciones. Intentar sostener con cambios legislativos a una industria obsoleta que no sabe adaptarse a este nuevo entorno no es ni justo ni realista. Si su modelo de negocio se basaba en el control de las copias de las obras y en Internet no es posible sin vulnerar derechos fundamentales, deberían buscar otro modelo.

6. Consideramos que las industrias culturales necesitan para sobrevivir alternativas modernas, eficaces, creíbles y asequibles y que se adecuen a los nuevos usos sociales, en lugar de limitaciones tan desproporcionadas como ineficaces para el fin que dicen perseguir.

7. Internet debe funcionar de forma libre y sin interferencias políticas auspiciadas por sectores que pretenden perpetuar obsoletos modelos de negocio e imposibilitar que el saber humano siga siendo libre.

8. Exigimos que el Gobierno garantice por ley la neutralidad de la Red en España, ante cualquier presión que pueda producirse, como marco para el desarrollo de una economía sostenible y realista de cara al futuro.

9. Proponemos una verdadera reforma del derecho de propiedad intelectual orientada a su fin: devolver a la sociedad el conocimiento, promover el dominio público y limitar los abusos de las entidades gestoras.

10. En democracia las leyes y sus modificaciones deben aprobarse tras el oportuno debate público y habiendo consultado previamente a todas las partes implicadas. No es de recibo que se realicen cambios legislativos que afectan a derechos fundamentales en una ley no orgánica y que versa sobre otra materia.


>>Este manifiesto fue redactado conjuntamente por periodistas, bloggers e internautas, en una maratoniana sesión durante la tarde-noche del martes. Si estás de acuerdo, difúndelo por todas las vías que puedas.